Ernährung des Kleinkindes

Wie kann man dem Baby bei der Umstellung auf solide Nahrung helfen? Welche Nahrungsmittel wählen? Viele Eltern machen sich Sorge rund um die Ernährungsfrage. Wenn Sie Ihre Fragen mit ihrem Kinderarzt gut diskutieren, wird diese neue Lebensphase zur einer schönen Erfahrung, ebenso für das Kind wie für die Eltern. Entdecken auch Sie die Düfte und die Geschmacksvielfalt der Nahrungsmittel wieder viel bewusster und beachten Sie ein paar einfache Grundregeln zur Ernährung (lesen Sie dazu auch das Spezial-Dossier von Suisse Balance, das exklusiv im BabyGuide eingefügt ist).

Auswahl der Nah­rungs­mittel für Babys im Alter von 6 bis 15 Monaten:

Früchte und Gemüsebrei:

• Fruchtpüree ohne Zucker (z.B. aus Äpfeln, Birnen, Bananen) zubereiten.
• Mit frisch gepresstem Oran­gen­saft (oder 100% Fruchtgehalt ohne Zuckerzusatz) kann das Pü­ree geschmeidig ge­macht werden.
• Gemüsepürees aus Rüebli oder Kartoffeln, später aus Zucchetti, Spinat, Fenchel, enthalten Nah­­rungsfasern, die der Verdauungsregelung dienen.

Getreidebrei: 

• Getreide, wie zum Beispiel Dinkel-, Hafer- oder Reisflocken (Hirseflocken werden leicht ranzig, sind frisch aber sehr fein...) ist aufgrund seiner Zu­sammensetzung eine ideale Ba­sis für die Beikost. Es enthält vie­le Kohlenhydrate und Ei­weiss.
• Vollkorngetreide ist anfangs noch schwer verdaulich.
• Bei Gluten-Intoleranz Empfehlungen des Kinderarztes be­achten.

Brot

• Brote (mit zunehmenden Alter auch Vollkornbrote) ergänzen die Nahrung mit Faserstoffen und wirken gegen Ver­stop­fung (ab ca. 11-12 Monaten).
• Am Anfang sollten Ruchbrote oder fein gemahlene Vollkornbrote ohne Körner oder Nüsse gegeben werden.
• Bei Gluten-Intoleranz Empfehlungen des Kinderarztes be­achten.

Fleisch und Fisch:

• Fleisch dient dazu, den Eisenbedarf des Kindes zu decken. Als Abwechslung können auch grätefreie Fischfilets verwendet werden. Nach 7 Monaten kann damit begonnen werden, einmal pro Woche etwas Fleisch (20g) zu füttern.

Eier: 

• Hartgekochtes Eigelb (nach 7 Monaten) kann dem Kind das Fleisch ersetzen. Es ist ein wert­voller Nähr­stoff­­lieferant.
• Ab 12 Monaten kann auch ein ganzes Ei gegeben werden. Es muss aber gut gekocht sein.

Joghurt: 

Joghurt nature kann als Beigabe zu Frucht- oder Getreidepürees ma­ximal einmal pro Tag in den Me­nü­plan integriert werden.

Auszug aus dem Beitrag «Ernährung des Kleinkindes», im BabyGuide, verfasst von Prof. Dr. med. Kurt Baerlocher ehem. Chefarzt Kinderspital St. Gallen. Den vollständigen Beitrag finden Sie im BabyGuide 2009, ab Seite 100 (erhältlich auf Verordnung in der Apotheke).
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